ROSQUILLAS NEVADITAS (EL RETORNO!)

Hola a todas y a todos. Después de tanto tiempo sin escribir una sola entradita, aquí me tenéis de nuevo, dispuesta a seguir compartiendo mis "inventillos". El mes de septiembre siempre se hace un poco cuesta arriba, pero como hoy ya es octubre (aunque las temperaturas se empeñen en negarlo, buff), publico una receta dedicada a Viorell ;*

Ingredientes

1 huevo

2 claras

2 cs de fécula de maíz

2 cs de leche desnatada en polvo

1 cs de edulcorante líquido

1 cs y 1/ de cacao desgrasado sin azúcar

1 cs de salvado de avena

1 cs de salvado de trigo

1/2 sobre de levadura

aroma de caramelo al gusto

leche desnatada (la que admita la mezcla para no quedar demasiado espesa)

Elaboración
Encendemos el horno a 180º. Batimos bien el huevo, las claras, el edulcorante líquido y el aroma. Vamos añadiendo poco a poco los ingredientes secos: la maizena, la leche en polvo, la levadura, el cacao y los salvados, incorporando bien cada uno antes de añadir el siguiente. Añadimos la leche desnatada que precisemos para obtener una masa cremosa.
La echamos en moldes de silicona y la metemos al horno unos 15 minutos a 180º, vigilando que no se quemen, pues el color del cacao podría despistarnos.
Sacamos del horno, dejamos enfriar un poco, desmoldamos y ponemos sobre una rejilla.

Una vez tibias las rebozamos en edulcorante en polvo y/o canela. Y a disfrutar. Espero que os gusten.

CREMA ESPECIADA CON FRESAS

Las especias son un recurso fantástico para acentuar los sabores de los alimentos. Sin embargo, solemos limitarnos al empleo de tres o cuatro variedades. Hoy os propongo una crema deliciosa con especias tan poco utilizadas como la cúrcuma y el jengibre. Se trata de un postre, sí, no os asustéis, que incluye unos trocitos de fresas (antes de que se acabe la temporada!).

Ingredientes (2 raciones)

300 ml de leche desnatada

1 cs de edulcorante líquido

1 vaina de vainilla

1 cc de canela molida

1/2 cc de cúrcuma

1/3 cc de jengibre molido

1 cc de Maizena

1 cs de salvado de avena

4 fresones

Elaboración

Ponemos a calentar la leche con el edulcorante. Abrimos longitudinalmente la vaina y rascamos las semillas. Echamos todo en la leche y removemos. Añadimos la canela, la cúrcuma y el jengibre. Removemos de nuevo. Tamizamos la maizena sobre la leche (para que no se hagan grumos), añadimos el salvado y mezclamos. Dejamos que cueza un poco para que vaya espesando. Troceamos tres fresones y los echamos en la crema. Sin dejar de remover, dejamos pasar un par de minutos hasta que la mezcla adquiera una cierta consistencia. Apartamos del fuego, mezclamos bien y echamos en copas o vasos. Adornamos con el fresón troceado. Podemos degustar esta crema templada o bien fría, dejándola unas horas en el frigorífico.

Ya me contaréis de qué habéis disfrutado más: del aroma, del color que aporta la cúrcuma, del delicado sabor...

UN NUEVO BAJÓN... ¡¡DE PESO!!

PESO INICIAL: 74.9 KG.

PESO ACTUAL: 62,7 KG.

KILOS PERDIDOS: 12,2 KG.

KILOS QUE FALTAN: 4,7 KG ->>>CADA VEZ, MENOS :) LOS TENGO ACORRALADOS! JEJE

Breogán llegando a la meta...

PESO INICIAL: 94 KG.

PESO ACTUAL: 85,5 KG.

KILOS PERDIDOS: 8,5 KG.

KILOS QUE FALTAN: 5,5 KG

- 600 gramos menos !!! Guauuuuuuuuu

PESO INICIAL: 74,9 KG.

PESO ACTUAL: 66,3 KG.

KILOS PERDIDOS: 8,6 KG. -> ¡¡¡más de la mitad!!!

KILOS QUE FALTAN: 8,3 KG.

BREOGÁN Y SU TIPAZO....

PESO INICIAL: 94 KG.

PESO ACTUAL: 86,3 KG.

KILOS PERDIDOS: 7,7 KG.

KILOS QUE FALTAN: 6,3 KG

y de nuevo... - 400 gramos!!!

PESO INICIAL: 74,9 KG.

PESO ACTUAL: 66,9 KG.

KILOS PERDIDOS: 8 KG.

KILOS QUE FALTAN: 8,9 KG.

- 400 gramos menos...

PESO INICIAL: 74,9 KG.

PESO ACTUAL: 67,3 KG.

KILOS PERDIDOS: 7,6 KG.

KILOS QUE FALTAN: 9,3 KG.

ARROZ CON LECHE DUKAN ( o sea, sin arroz)

Esta receta-experimento se la dedico a mi cuñado, quien afirma que el arroz con leche lo comería hasta en la cabeza de un tiñoso JAJAJA. Y es que los manjares deliciosos es lo que tienen, que son irresistibles.
También es mi postre favorito, así es que he probado esta receta y os aseguro que poco tiene que envidiar a la original (vaya, solo el arroz).

Ingredientes:

• 300 ml de leche desnatada
• 1 cs de Maizena
• 1 rama de canela
• 1 vaina abierta longitudinalmente de vainilla
• 3 gotas de aroma de limón
• edulcorante líquido al gusto
• canela en polvo

Preparación:
  Calentamos la leche con la rama de canela y la vainilla. Dejamos unos 8-10 minutos, a fuego moderado, para que la leche coja bien los sabores. A continuación echamos el edulcorante y el aroma a limón. Añadimos la Maizena de golpe, de tal manera que se formen grumos, que iremos deshaciendo con unas varillas hasta que sean tan pequeños como granos de arroz (si preferimos, podemos disolver bien la Maizena antes de echarla para evitar esos grumos). Seguimos removiendo constantemente hasta que el conjunto vaya espesando, formando así una aromática crema.
Lo dejamos enfriar en los moldes y servimos con canela espolvoreada.
Ya sé que no es lo mismo, pero quien lo pruebe sin saber cómo se hace, será fácilmente engañado. Haced la prueba.

Preparado para la degustación

 Realmente cremoso

Con sus grumitos disfrazados de arroz

Ooooh, ya se ha acabado!

MAXIBURGUER DUKAN :D oh yeah!

Y como le he cogido el gustillo a eso del pan Dukan, os propongo un nuevo invento...

¿mañana por qué no comemos una hamburguesa doble con queso? mmmmmm

Pues los pasos son facilísimos:

- carne picada de ternera mezclada con ajo y perejil

- una pizca de sal

- un poquito de pimienta

- se hacen bolas y se aplastan formando hamburguesas

Para hacer el pan, lo hemos explicado en el post anterior, busca pan dukan.

Para el "relleno" aconsejo:

- lechuga

- tomate

- cebolla (un poquito pasada por la plancha)

- 1 quesito Santé 3% MG

:) Guten Apetit

BIZCOCHITOS ALIEN

Noche de inventos y experimentos. El resultado, divertido y resultón (y rico, claro).

Ingredientes:
1 huevo
2 claras
1/2 yogur natural edulcorado 0%
4 cs de leche desnatada en polvo
1/2 sobre de levadura
edulcorante líquido al gusto (1 cs)
unas gotas de aroma de mantequilla
unas gotas de aroma de limón
1cs de cacao desgrasado sin azúcar
1cs de salvado de trigo
Preparación:
Echamos en el vaso de la batidora el huevo, las claras y el yogur. Mezclamos bien y añadimos la leche en polvo y la levadura, el edulcorante y los aromas. Batimos de nuevo. Finalmente echamos el cacao y una vez bien mezclado, el salvado de trigo. Volvemos a mezclar utilizando la batidora.
Precalentamos el horno a 180C.

Echamos la masa resultante en moldes de silicona con la precaución de no llenarlos del todo o se desbordará. Y metemos al horno durante 15 minutos aproximadamente.
Asistiremos a un espectáculo impagable, pequeños volcanes en erupción o sorprendentes pasajeros alien en nuestros bizcochos.

Desmoldamos y dejamos enfriar. Servimos espolvoreados de edulcorante en polvo y/o canela, al gusto.
Que su aspecto no os intimide, probad esta receta y veréis que las apariencias engañan. ¡Están deliciosos estos ALIEN!

Delicioso sandwich de cecina a la plancha.... mmmmm

¿A que te apetece un sandwich calentito de cecina? Pues manos a la obra:

INGREDIENTES:

- 1 huevo

- 1 cucharada sopera de maizena (no muy colmada)

- 1 cucharada sopera de queso batido 0%

- 1 cucharadita pequeña de levadura

- 1 pizca de sal

- aromas a elección (yo no le eché ninguno)

Mezclamos todos los ingredientes para que no haya grumitos, y se echa la pasta en un molde apropiado al microondas.

Metemos el molde con la mezcla en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.

Desmoldamos, dejamos "secar" y con la misma se tuesta un poco en la plancha o sartén.

Por último metemos en el medio un par de lonchas de rica cecina leonesa.....

y a disfrutar!!!

Riquísimas natillas DUKAN

Tras hacer 2 veces las ricas natillas DUKAN comparto con vosotros la receta:

INGREDIENTES

Bon Appetit!

• 1 litro de leche desnatada
• 4 cucharadas pequeñas de edulcorante líquido
• para aromatizar la leche: 1 rama de canela o 1 vaina de vainilla o 6-8 gotitas de aroma de vainilla o cascara de naranja o cascara de limón
• 4 yemas de huevo
• 6 cucharadas pequeñas de maicena (para 2 personas o 2 días de PP).

PREPARACION

Reservamos un vasito de leche y ponemos el resto a hervir junto con el aromatizante elegido (canela, vainilla, limon o naranja...) y el edulcorante, vigilando que no se nos queme en el fondo. Dejamos hervir a fuego medio durante 10-15 minutos.

En un bol mezclamos la leche que teniamos reservada junto con la maizena y mezclamos bien hasta quitar os grumitos. Cuando esta diluido agregamos las yemas de huevos una a una. No incorporaremos la 2º hasta que no esté perfectamente mezclada la 1º, asi con las 4 yemas.

Colamos la leche que tenemos en el fuego e incorporamos la mezcla leche-maizena-yemas sin dejar de remover con las varillas hasta que espese la mezcla (unos 7 minutos) al fuego

Colocamos en los moldes elegidos y se deja enfriar. Luego se mete en la nevera un par de horas.

Bajando de nuevo...

PESO INICIAL: 74.9 KG.
PESO ACTUAL: 67.7 KG.
KILOS BAJADOS: 7,2 KG.
QUEDAN POR BAJAR: 9,7 KG.

:)

PREPARADA PARA LA PLAYITA!

TORTITAS DE SÁBADO

Esta mañana me he levantado temprano (jaja, qué raro, verdad?), así que a las 8 le estaba dando vueltas a la cabeza pensando en un desyuno diferente al de todos los días. Después de pasar la semana sin tomar "tolerados", he decidido probar una recetilla de crepes o tortitas. Los ingredientes son pocos:

 3 claras

 8 cucharadas de leche desnatada en polvo

un chorro de leche desnatada

1 cs de edulcorante líquido

 y canela.

Yo le añadí unas gotas de aroma de croissant y de aroma de chocolate negro.

Preparación
Batimos las claras, incorporamos el edulcorante, la leche en polvo y la leche líquida. Volvemos a batir añadiendo la canela y los aromas, hasta conseguir una papilla poco espesa.

Calentamos la placa a fuego medio-bajo (si no se queman enseguida) y depositamos una cucharada de masa extendiéndola un poco para que quede fina (si es demasiado gruesa no se hará bien por el medio). Una vez cuajada, le damos la vuelta con ayuda de una espátula. Y a comer! (ojo, que lleva una cantidad grande de leche en polvo = alimento tolerado, así que repartamos con los demás!).

BIEN!

¡MENOS MAL!

Parece que el peso ha vuelto a regularse, que ya no sabía qué hacer! Probé con 2 días de pp y 2 de pv, y ha funcionado.

PESO DUKANA

CENA LIGERA

Os propongo una cena ligera, sencilla y de rapidísima elaboración. Solo necesitamos jamón cocido en taquitos, queso de untar 0%, mostaza a la antigua y eneldo. Batimos una cucharada de queso con un poco de mostaza. Añadimos el jamón y espolvoreamos un poquitín de eneldo. Es un plato fresco y jugoso, ideal para un entrante veraniego. Este es el resultado.