PASTAS DE CHOCOLATE

Los fines de semana son para disfrutar: del tiempo, de la familia, de las amistades, de los paseos, de las mascotas, de la cocina y, por supuesto, de la sobremesa. Y para esto último las tardes del domingo son perfectas, perezosas, lentas... La receta de hoy es de las que repetiréis cuanod estéis solas o cuando tengáis invitados, y es que ¿a quién no le apetece un bocadito dulce con un poco de chocolate?

Ingredientes para la galleta (20 unidades)

1 huevo

2 claras

2 cs de Maizena

2 cs de leche desnatada en polvo

1 cc de levadura

3 cs de salvado de avena

1 cs de salvado de trigo

1 cs de edulcorante líquido

Aroma de vainilla

Ingredientes para el chocolate

2 cc de cacao en polvo desgrasado sin azúcar

4 cc de agua

Unas gotas de edulcorante

 Preparación

Con unas 3 horas de antelación, preparamos el chocolate. Mezclamos el cacao con un poco de agua y edulcorante al gusto. Cuando tenga la consistencia de una crema, lo extendemos sobre film de manera que no quede demasiado grueso y lo metemos al congelador.

Para preparar las galletas, simplemente mezclamos todos los ingredientes con la batidora.

Forramos una bandeja de horno con papel vegetal y vamos depositando pequeñas cucharadas de masa procurando darles forma redondeada y dejando cierta separación para que no se peguen entre sí en el horno.

Encendemos el horno a 180°.

Sacamos la “tableta” de chocolate del congelador y la troceamos toscamente. Colocamos esos trocitos sobre las galletas y las metemos al horno durante 15 minutos.

Las dejamos enfriar sobre una rejilla y servimos.

Están muy ricas recién hechas y también de un día para otro, aunque pierden un poco la consistencia.

¿Os apetece un café con pastas?

 Adelante, hay para todas. Feliz domingo ;)