PETIT SUISSE DE FRESA

Que levante la mano quien tenga calor... Yo! Yo! Yo también!! Ya os estoy oyendo, ya. Y es que este otoño está resultando asfixiante. A ver quién se atreve a tomar sopitas y caldos.
Para aliviarse nada mejor que los postres fresquitos, como este que tomé hoy: petit suisse de fresa, mmm, delicioso, más rico que el de la tienda ;)

Ingredientes

240 gr. de queso de untar desnatado

1/2 vaso de leche desnatada

4 hojas de gelatina

1 cs de edulcorante líquido

5 gotas de aroma de fresa

4 gotas de colorante rojo

Elaboración

Ponemos las hojas de gelatina en un poco de agua hasta que estén hidratadas.

Calentamos la leche y vamos añadiendo el queso, batiendo bien para que se disuelva perfectamente. Agregamos el edulcorante, el aroma y el colorante y removemos. Si vemos que queda muy espeso podemos añadir un poco más de leche.

Añadimos las hojas de gelatina y mezclamos a conciencia, de tal manera que se integren por completo.

Repartimos la mezcla en vasitos y a la nevera.

Están riquísimos y  muy cremosos.

ROSQUILLAS NEVADITAS (EL RETORNO!)

Hola a todas y a todos. Después de tanto tiempo sin escribir una sola entradita, aquí me tenéis de nuevo, dispuesta a seguir compartiendo mis "inventillos". El mes de septiembre siempre se hace un poco cuesta arriba, pero como hoy ya es octubre (aunque las temperaturas se empeñen en negarlo, buff), publico una receta dedicada a Viorell ;*

Ingredientes

1 huevo

2 claras

2 cs de fécula de maíz

2 cs de leche desnatada en polvo

1 cs de edulcorante líquido

1 cs y 1/ de cacao desgrasado sin azúcar

1 cs de salvado de avena

1 cs de salvado de trigo

1/2 sobre de levadura

aroma de caramelo al gusto

leche desnatada (la que admita la mezcla para no quedar demasiado espesa)

Elaboración
Encendemos el horno a 180º. Batimos bien el huevo, las claras, el edulcorante líquido y el aroma. Vamos añadiendo poco a poco los ingredientes secos: la maizena, la leche en polvo, la levadura, el cacao y los salvados, incorporando bien cada uno antes de añadir el siguiente. Añadimos la leche desnatada que precisemos para obtener una masa cremosa.
La echamos en moldes de silicona y la metemos al horno unos 15 minutos a 180º, vigilando que no se quemen, pues el color del cacao podría despistarnos.
Sacamos del horno, dejamos enfriar un poco, desmoldamos y ponemos sobre una rejilla.

Una vez tibias las rebozamos en edulcorante en polvo y/o canela. Y a disfrutar. Espero que os gusten.

VIORELL: Seguimiento de peso...

De vuelta de vacaciones...

Hola a todos!!

Retomando de nuevo el blog después del parón vacacional os comentaremos como está la cosa por ahora :)

Marchamos con 80 (breogan) y 60 kilos (viorell) respectivamente y volvimos despues de 20 días de buffet libre con 83 y 63 aproximadamente... entre 2-3 kilitos de más...

¡¡NO PUEDE SER!! COMIENZA EL ATAQUE DUKAN DE NUEVO!! Los helados, churros, chocolate y alcohol han hecho de las suyas y hay que ponerle freno de nuevo.

Seguiremos informando....

TOMADURA DE PELO...

Tanto criticar la Dieta Dukan y hoy al entrar en una farmacia me sueltan un folleto sobre una "nueva dieta proteica" llamada SIKEN DIET... Me he informado sobre ella y es una burda copia del método Dukan...

Claro, como la idea parte de una farmacia, ya es buena dieta a seguir, sana, no? Eso si, te atiborran de productos específicos para poder seguir la dieta... menuda casualidad jeje

Os dejo en link para que juzguéis por vosotros mismos

http://www.siken.es/siken-diet/

¡¡ PATÉTICO !!

AMÉN, HERMANOS!!

Por fin alguien sensato que habla con conocimiento de causa:

LA VANGUARDIA- LA DIETA DUKAN Y EL DOCUMENTAL DE ANTENA 3

Valorad por vosotros mismos..

Hace dos días Antena 3 ha emitido un reportaje donde la Dieta Dukan no sale muy bien parada, la califican de fraudulenta, engañosa e ilegal. Los que la seguimos aparecemos reflejados en el documental como "seguidores de una secta" y gente "enferma" con la idea de adelgazar.

Valorad por votros mismos:

DIETA DUKAN- DOCUMENTAL ANTENA 3

MANTENIENDO EL TIPO...

Pues ya casi a las puertas de cerrar la primera parte de la FASE DE ESTABILIZACIÓN (Fase 3) hoy he decidido retomar las pesadas. Ya hacía tiempo que no me pesaba, ya que estaba feliz con mi cuerpo y como el pantalón me seguía flojo, pues... me relajé un poquito. :)

Hoy decidí pasarme por la báscula esperando algún kilo sobrante quizá y ...

¡¡ SORPRESA !!, marcaba 60.3 !! Excelente...!! Cuando terminé la fase de ataque lo hice con 60.5 kilos así que estoy muy contenta !!

En 7 días finalizo la primera parte y entro ya en la segunda y última parte de CONSOLIDACIÓN.

El monstruo de las galletasssss

A una semana de terminar mi primera parte de la FASE DE CONSOLIDACIÓN se ha comenzado a despertar en mi el "monstruo de las galletas" y ya de picar algo de tentación pues hacerlo de la forma menos perjudicial... sin azúcares.

Os recomiendo estas galletas, ricas, ricas!!

1.- LAS DE LA MARCA VIRGINIAS: B-SAN CON OMEGA-3 Y SIN AZÚCAR. Tipo galletas maría.



2.- GULLÓN, DIET NATURE, SIN AZÚCARES. Se parecen a las chiquilín de toda la vida.




3.- FIBRA LINEA CACAO, DE CUÉTARA. Muy ricas, ñam ñam!!!



No hay que abusar, pero para cuando entra el "mono".... al menos pecar con "precaución"

:P

Compritas en el Mercadona...

Pues después de bastante tiempo sin escribir por el foro hay que ponerse al día.

Esta mañana he ido a comprar al Mercadona y me he encontrado con varios productos la mar de interesantes para nuestra Dieta Dukan.

1.- MELOCOTÓN EN MITADES, LIGHT, SIN AZÚCAR NI FRUCTOSA AÑADIDOS, 65% menos de calorías que el melocotón en Almíbar. Lleva edulcorantes, riquísimo de sabor. (0,80 €)




2.- PIÑA TROCEDA EN SU JUGO, SIN AZÚCAR (1,30 €)



3.- PERA EN SU JUGO, SIN AZÚCAR. (1,35 €)



4.- NATILLAS SIN AZÚCAR (1,15 €). Son 130 gr (5 más que las de Danet) y sus valores por natilla (no por 100 gr, sino por 130) son 82 kcal y 1.2 de grasa (frente a los 185 kcal de las de Danet)



5.- HELADOS BOMBON DE CHOCOLATE, DE SOJA (1,60€ CUATRO UNIDADES).




6.- HELADOS BOMBON SORBETE DE LIMÓN, SIN AZÚCARES AÑADIDOS Y SIN GRASA. (1,60€ CUATRO UNIDADES). Están bueníííííísimossssssss.

BIZCOCOLA DOS TEXTURAS

Un bizcocho-pastel sorprendente, por su sabor, por su combinación de texturas y por su sencillez.

Ingredientes

1 huevo

3 clara

1 cs de edulcorante líquido

125 ml de refresco de cola light

1 chorrito de aroma de caramelo

3 cs de leche en polvo desnatada

2 cs de salvado de avena

1 cs de salvado de trigo

1 cs de cacao

3 cs de Maizena

1/2 sobre de levadura de panadería Maizena

Elaboración

1. Batimos el huevo con 1 clara, el edulcorante, el refresco de cola y el aroma. Añadimos la leche en polvo, los salvados y el cacao. Mezclamos bien.

2. Montamos las dos claras restantes a punto de nieve.

3. Las mezclamos muy suavemente con la masa anterior.

4. Aparte, en un bol, mezclamos las 3 cs de Maizena con la levadura, tamizando ambas.

5. Vamos echando despacito la masa obtenida en el paso 3 sobre la maizena. Mezclamos bien y dejamos que repose unos 30-40 minutos.

6. Precalentamos el horno a 180º.

7. Cuando la mezcla está lista la introducimos al horno durante 20 minutos a 180, y 10 min. más a 150.

Dejamos enfriar en el horno.

Como podéis apreciar la parte inferior parece un pastel, tiene una textura jugosa y suave; en cambio, la parte superior es crujiente y firme.

CREMA ESPECIADA CON FRESAS

Las especias son un recurso fantástico para acentuar los sabores de los alimentos. Sin embargo, solemos limitarnos al empleo de tres o cuatro variedades. Hoy os propongo una crema deliciosa con especias tan poco utilizadas como la cúrcuma y el jengibre. Se trata de un postre, sí, no os asustéis, que incluye unos trocitos de fresas (antes de que se acabe la temporada!).

Ingredientes (2 raciones)

300 ml de leche desnatada

1 cs de edulcorante líquido

1 vaina de vainilla

1 cc de canela molida

1/2 cc de cúrcuma

1/3 cc de jengibre molido

1 cc de Maizena

1 cs de salvado de avena

4 fresones

Elaboración

Ponemos a calentar la leche con el edulcorante. Abrimos longitudinalmente la vaina y rascamos las semillas. Echamos todo en la leche y removemos. Añadimos la canela, la cúrcuma y el jengibre. Removemos de nuevo. Tamizamos la maizena sobre la leche (para que no se hagan grumos), añadimos el salvado y mezclamos. Dejamos que cueza un poco para que vaya espesando. Troceamos tres fresones y los echamos en la crema. Sin dejar de remover, dejamos pasar un par de minutos hasta que la mezcla adquiera una cierta consistencia. Apartamos del fuego, mezclamos bien y echamos en copas o vasos. Adornamos con el fresón troceado. Podemos degustar esta crema templada o bien fría, dejándola unas horas en el frigorífico.

Ya me contaréis de qué habéis disfrutado más: del aroma, del color que aporta la cúrcuma, del delicado sabor...

TOMATE Y QUESO

Después de tantos días sin publicar ninguna receta, hoy traigo un par de ideas para saborear dos productos sanos y deliciosos: el tomate (en concreto la variedad de cherry en rama) y el queso (fresco o batido). Se trata de dos entrantes (aperitivos, pinchitos...) muy coloridos y fáciles.

La primera propuesta es tan sencilla como nutritiva. Necesitamos una base de lechugas variadas, un poco de brécol cocido, queso fresco desnatado, tomatitos cherry, pimienta recién molida y vinagre de manzana.

La segunda propuesta es un poco más elaborada. Preparamos una base con clara de huevo cuajada a la plancha. Sobre ella colocamos un tomatito untado de queso batido y rebozado en cebollino picado. Acompañamos de mitades de tomate y pimientos del piquillo al ajillo.



¿A que da pena comerlos?

Y colorín colorado, este post se ha acabado.

Informe del MSC sobre la Dieta Dukan

Buenos días, he encontrado un informe del Ministerio de Sanidad y Consumo sobre el tema de la DIETA DUKAN, con el siguiente titular:

“Dieta” o “método” Dukan. Postura del Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (GREP-AED-N). Marzo de 2011

Leedlo, no tiene desperdicio... y si os apetece, ¡dejad vuestros comentarios al respecto!

http://www.naos.aesan.msc.es/csym/saber_mas/dietas/DietaDukan.html

¡¡ Ay, la lecheee!!

Hoy toca hacer una pequeña reflexión sobre LA LECHE, ya que muchas veces apenas nos fijamos en lo que compramos en el súper y con tal de que ponga "DESNATADA" picamos con cualquier cosa.

¡Craso error! Aprovecho las marcas que tengo ahora mismo en casa para hacer una pequeña comparativa de lo que realmente le estamos metiendo al cuerpo con cada una de estas leches.

1.- FLORA FOLIC B - DESNATADA



2.- EROSKI OMEGA 3




Y DENTRO DE LAS BEBIDAS DE SOJA (A LAS QUE CADA VEZ ME ESTOY AFICIONANDO MÁS...):

3.- BON SOY DE EROSKI


4.- PASCUAL - VIVE SOY - LIGERA





CONCLUYENDO:

* Leche: la que considero más adecuada para mi en este momento (teniendo en cuenta mi colesterol alto, de herencia familiar) es la de FLORA FOLIC B DESNATADA.

* Bebida de Soja: gana por goleada la VIVE SOY - LIGERA de PASCUAL, ya que comparando sus valores nutritivos es mucho más sana que cualquier otra bebida de soja, con diferencia. Cuidado, tiene que ser la "LIGERA" no la normal.

Tomaos un trago a mi salud!!

¡¡ CONSOLIDACIÓN, UNA BENDICIÓN !!

Tras un largo recorrido desde aquel famoso 2 de Enero en que decidí ponerme en serio con la dieta Dukan ( y tan en serio que la gente se asusta de mi fuerza de voluntad....) ha llegado el momento de dar un paso más...

1.- FASE DE ATAQUE --- finalizadaaaaa!!

2.- FASE DE CRUCERO -- finalizadaaaaa!!

3.- FASE DE CONSOLIDACIÓN -- a por ellaaaa !!

4.- FASE DE ESTABILIZACIÓN -- cuando entre en la vida normal :P ayyyy!!!

Valoración final de ATAQUE + CRUCERO:

se llevan muy bien, sobre todo para las personas que como yo tenemos apetito a todas horas. Eso sí hay que mentalizarse que de dulces, galletas, salsas... CE-RO. Poco a poco te acostumbras a comer sin pan, a dejar la fruta (para mi eso no supuso esfuerzo alguno ejem), dejar de comer pasta y pizzas (ayyyy, sueño con ellas), no comer arroz.... y poquito a poco te vas acostumbrando a comer bien, moderado y en la cantidad que te apetece, que para mi fue una gran ventaja....

¡¡ Si hubiera pasado hambre no hubiera resistido del 2 de Enero a hoy, 2 de Mayo !!

Decir que ya han pasado 4 mesecitos... ¡ quién me lo diría! menuda velocidad!!

PESO PERDIDO: 14,4 KILOS

INICIO: 74,9 KG.

FIN: 60.5 KG.

No he alcanzado en crucero la meta que me indicaba DUKAN: 58,70 , pero no me preocupa ya que en consolidación se sigue adelgazando, sino preguntadle a BREOGÁN que en conso ya ha bajado dos kilos menos!! :O a-lu-ci-nan-te!!

Total que mi FASE DE CONSOLIDACIÓN se dividirá en 2 subfases:

14 kilos perdidos (a la espera de nueva pesada...) x 10 días el kilo perdido = 140 días que debo estar en FASE DE CONSOLIDACIÓN, dividida a su parte en 2 subfases:

* 1 parte: 70 primeros días (del 2 de mayo al 10 de julio)

* 2 parte: 70 últimos días (del 11 de julio al 18 de septiembre)

¿Sabéis que me ha hecho más

ilusión en mi primer día de consolidación?

PAAAAAAAAANNNNNNNNN

ÚLTIMOS COLETAZOS DEL CRUCERO... ME QUEDAN 3 DÍAS...!!!

Pues poco a poco el tiempo ha ido pasando y ya llego al fin de mi crucero...

Según el doctor Dukan, alcanzaría mi peso ideal de 58,7 KG el día 3 de Mayo. El último día que me pesé (lunes) andaba sobre los 60.9 kilos.... y estos días hice el último esfuerzo:

- 2 días bebiendo 1,5 litros de té verde con cítricos

- 1 día blanco

- tomé algo de sopa "antiestancamiento"

- hice bastante deporte: caminata, abdominales, piscina, 18 kms de bicicleta...

Me quedan 3 días de CRUCERO, y sea lo que sea... me paso ya a CONSOLIDACIÓN!!!

El lunes dia 2 comienza mi fase de CONSOLIDACIÓN, para así poder llevar mejor cuenta de los días que durará esta nueva fase...

Haciendo un cálculo rápido...

14 kilos perdidos (a la espera de nueva pesada...) x 10 días el kilo perdido = 140 días que debo estar en FASE DE CONSOLIDACIÓN, dividida a su parte en 2 subfases:

* 1 parte: 70 primeros días (del 2 de mayo al 10 de julio)

* 2 parte: 70 últimos días (del 11 de julio al 18 de septiembre)

:) en fin, basta de elucubraciones por hoy.... el domingo me peso y ya actualizo lo que me deparará LA CONSOLIDACIÓN!

CHAMPIÑONES PORTOBELLO CON ATÚN

¿Recuperadas de las vacaciones? Nooo, y con este calor resulta más difícil todavía recuperar la normalidad. En fin, ánimo, que mañana ya es viernes.
Hoy os dejo una receta sencilla como ella sola, pero que da mucho juego por lo sabrosa que es y lo aparente que resulta.

Ingredientes

300 gramos de champiñones Portobello

1 lata de atún al natural

1 bote de crema ligera Puleva

1/2 cebolla

1/2 calabacín

1/2 pimiento

1 diente de ajo

queso Santé en lonchas

aceite

sal

pimentón dulce

orégano

Elaboración
Limpiamos bien los champiñones y les quitamos los pies (que reservaremos picaditos). Ponemos los sombreros en una placa de horno con el agujero hacia arriba, los pulverizamos con aceite, añadimos un poco de sal y los metemos a 150 grados unos 10 minutos. Les damos la vuelta y metemos de nuevo al horno, hasta que estén a nuestro gusto (no demasiado pasados para que no resulte difícil rellenarlos).
Mientras, en una sartén, pochamos la cebolla, el calabacín y el pimiento, todo bien picadito, con pimentón y orégano, y el diente de ajo. A continuación añadimos el atún menudo y los pies de los champiñones y dejamos que se vaya haciendo. Por último añadimos la crema ligera y mezclamos suavemente.
Apartamos del fuego y vamos rellenando los champiñones. Finalmente cubrimos cada pieza con un poco de queso y metemos de nuevo en el horno a gratinar, a 200 grados, hasta que veamos que el queso se ha derretido.

Estaban muy ricos, yo los preparé para acompañar unas tristes judías verdes que se hacían las remolonas (hasta en la foto salieron feas)  ;)

Actualización de peso de Viorell---

Tras las merecidas vacaciones de Semana Santa y algún que otro exceso (ejem ejem) he vuelto con el valor suficiente para subirme a la báscula de nuevo...

y... sorpresa !!

PESO INICIAL: 74.9 KG.

PESO ACTUAL: 60,9 KG.

KILOS PERDIDOS: 14 KG. JUSTITOS!!

KILOS QUE FALTAN: 2.2 KG ->>> TIEMPO: 8 DÍAS PARA FINALIZAR EL CRUCERO...

¡FELICES VACACIONES!

¡QUE DISFRUTÉIS DE VUESTRAS VACACIONES! ¡HASTA LA VUELTA!