Descubrimientos en el Mercadona...

Buenas tardes:

De compras por el Mercadona me he encontrado con 2 productos interesantes, que son:

* YOGUR CREMOSO 0% MATERIA GRASA Y 0% AZÚCARES AÑADIDOS CON FRUTAS, a saber 2 de coco, 2 de fresa, 2 de melocotón y 2 de frutas rojas. Al principio dije, puff coco, que asco, pero me acabo de tomar uno y la verdad es que está deliciosooooo.... mmmmm

Teniendo en cuenta de que un yogur natural edulcorado doble 0% tiene unas calorías aproximadas de 47 Kcal. creo que podemos tomarnos estos yogures deliciosos que sólo aportan 49 Kcal. por unidad.

* YOGUR PARA BEBER DE PIÑA DESNATADO 0% MATERIA GRASA Y EDULCORANTES. Es una botella de 950 ml. como las del famoso Dan-Up. Aún no lo he probado, pero promete jejeje. Según la tabla de información nutricional este producto aporta 34 Kcal por 100 gramos, así que estamos por un nivel inferior de calorías que los que nos aportan los yogures naturales educlcorados doble 0%. ¿ Sorprendente, no?

Y sigo menguando... -7 KILOS !!!

TORTITAS DE SÁBADO

Esta mañana me he levantado temprano (jaja, qué raro, verdad?), así que a las 8 le estaba dando vueltas a la cabeza pensando en un desyuno diferente al de todos los días. Después de pasar la semana sin tomar "tolerados", he decidido probar una recetilla de crepes o tortitas. Los ingredientes son pocos:

 3 claras

 8 cucharadas de leche desnatada en polvo

un chorro de leche desnatada

1 cs de edulcorante líquido

 y canela.

Yo le añadí unas gotas de aroma de croissant y de aroma de chocolate negro.

Preparación
Batimos las claras, incorporamos el edulcorante, la leche en polvo y la leche líquida. Volvemos a batir añadiendo la canela y los aromas, hasta conseguir una papilla poco espesa.

Calentamos la placa a fuego medio-bajo (si no se queman enseguida) y depositamos una cucharada de masa extendiéndola un poco para que quede fina (si es demasiado gruesa no se hará bien por el medio). Una vez cuajada, le damos la vuelta con ayuda de una espátula. Y a comer! (ojo, que lleva una cantidad grande de leche en polvo = alimento tolerado, así que repartamos con los demás!).

200 GRAMITOS MENOS...

BIEN!

SUFLÉ DE ATÚN

Hoy a mediodía he preparado un menú de pp: de primero, un suflé de atún; de segundo, solomillos de pollo a la plancha; de postre, un yogur desnatado de limón y para rematar la faena un delicioso café con leche aromatizado con caramelo.

La receta del suflé la improvisé sobre la marcha. Utilicé dos claras, una lata pequeña de atún sin aceite, un poco de sal, pimienta y curry al gusto. Hay que precalentar el horno a 170C. Batimos a punto de nieve las claras, con un poquito de sal, pimienta y curry, y llenamos con ellas un par de moldes pequeños hasta la mitad. Repartimos el atún y mezclamos suavemente. Cubrimos con el resto de las claras batidas.

Metemos los moldes en el horno precalentado, durante 10 minutos a 170C. Podemos gratinar 2 minutos más para dorarlos.

Y este fue el resultado: un aspecto muy apetitoso y un contenido un poco seco. la próxima vez probaré variantes, por ejemplo gambas o mejillones con cebolla picadita.

6 kilos y 400 gramos menos...

CARNE DE POTRO LECHAL, MMMMMM

Hoy de paseante por el Carrefour de Orense me encontré con una carne curiosa, el Potro Lechal.

Me acordé del libro de DUKAN , que tanto alaba la carne de caballo como la mejor que hay, con mucha proteína y poca grasa.

Pues bien, me he traído 2 paquetes:

Un par de LOMOS DE POTRO LECHAL por 6,22 € y un par de CHULETAS DE POTRO LECHAL por 12, 08 €... caros, si, pero a ver que tal sabor tienen...

Y de acompañamiento que mejor que una ensaladita individual, menos mal que se han dado cuenta de que las bolsas de ensalada eran muyyy grandes !!!

¡MENOS MAL!

Parece que el peso ha vuelto a regularse, que ya no sabía qué hacer! Probé con 2 días de pp y 2 de pv, y ha funcionado.

VIORELL CUESTA ABAJO...

¿POR QUÉ CUANDO SUBO A LA MOTO LA JODÍA ME SONRIE? :P

BREOGAN VAI COSTA ABAIXO...

CUIDADÍN, CUIDADÍN

Estos días me estoy tomando muy en serio el control de los porcentajes nutricionales de todo lo que como, porque llevo tres días subiendo de peso! ¡Y ya no sé qué hacer!¿Cómo es posible que no adelgace nada si no me paso lo más mínimo? Ya, ya sé que hay que tener paciencia, que esta dieta empieza como un cohete y luego se ralentiza, pero una cosa es estancarse y otra muy distinta engordar.
En fin he estado revisando la información de los yogures, que es lo único en lo que no me corto (tomo 4 o 5 al día, pero no desayuno leche) y he comprobado que hay que tener mucho cuidado con los yogures desnatados, que no son todos iguales! Y para muestra estos ejemplos:

·         Yogur desnatado natural edulcorado, 0% materia grasa, 0% azúcar añadido, marca Hacendado (Mercadona), 125g :  Proteínas 5.4, Hidratos de carbono 4.9, Materia grasa 0.1. CALORÍAS 42.

·         Yogur desnatado natural  edulcorado, 0% materia grasa, BAJO EN AZÚCARES, marca Eroski, 125g: Proteínas 5.2, Hidratos de carbono 9.1, Materia grasa 0.1. CALORÍAS 58.

·         Yogur desnatado aromatizado (sabores coco, fresa, limón, melocotón, piña, mango),  0% materia grasa, 0% azúcar añadido, marca Hacendado (Mercadona), 125g: Proteínas 5.54, Hidratos de carbono 5, Materia grasa 0.12. CALORÍAS 43.

·         Yogur desnatado con fruta: fresa/melocotón/manzana/piña/ciruelas,  0% materia grasa, 0% azúcar añadido, marca Hacendado (Mercadona), 125g: Proteínas 5.4/5.4/5.5/5.5/5.5, Hidratos de carbono 5.7/6/6/6./7, Materia grasa 0.1/0.1/0.1/0.1/0.1. CALORÍAS 46/46/47/49/51.

Así que prestad mucha atención, que las calorías acechan en cualquier lugar. J

AROMAS

La semana pasada entré en una página francesa dedicada a la venta de materiales, utensilios y productos de cocina. Se llama Patiwiiz y sus sistema de envío funciona estupendamente (eso sí, son 15 euros). Pedí el lunes por la noche cinco aromas (que, por cierto, están de rebajas). No fue fácil decidirse entre todas las variedades que ofrecen: aromas de legumbres, de carne, de champiñones, alcohol (sin alcohol, claro), frutas, frutos secos, flores... Me venció el lado goloso y elegí los siguientes: CARAMELO, MANTEQUILLA, CHOCOLATE NEGRO INTENSO, PAN TOSTADO Y... CROISSANT! Casi nada!
Pues bien hoy mismo me llegaron a casa los cinco botes de 115 ml. cada uno. Todavía no los he probado, hasta el fin de semana intentaré evitar tolerados, pero estoy deseando probarlos. Los aromas que desprenden son realmente intensos, así que con pocas gotas espero conseguir buenos resultados.

YA HE BAJADO 6 KILOS Y 200 GRAMOS !!!

Según la báscula de Santiago, a día de hoy peso 68.7 y desde los 74,9 kilos iniciales... pues van nada más y nada menos que 6 kilitos y 200 gramos

¡¡ Que aliviada se va a sentir la moto !! jajajaja

ÚLTIMA TARTA DE QUESO

Última tarta de queso, porque la hice ayer y no volveré a hacerla en una temporada. Esta mañana la báscula me ha dado un aviso, y me ha puesto firme. No, no me he estancado: he subido! Y eso sí que no lo consiento. Así que he tomado la decisión de no tomar tolerados en toda la semana (maizena, cacao, leche en polvo...).

La receta de esta última tarta ha sido experimental y, aunque de sabor está muy buena, la textura es poco consistente.  Utilicé:

125 ml de leche desnatada

2 cs Maizena

1/2 sobre de levadura

1 yogur desnatado de limón

2 claras

2.5 cs de edulcorante líquido

500 gr de queso batido 0%

Con la batidora eléctrica, vamos mezclando los ingredientes siguiendo el orden anterior. Obtendremos una masa cremosa. Untar un molde con un poco de aceite y meter la mezcla en el horno (ya precalentado), a 170C durante 45-50 minutos, teniendo precaución de que no se queme la superficie sin que se haya hecho el interior. Si fuese necesario la cubriremos con aluminio. Una vez terminada la cocción dejamos enfriar fuera del horno.

Estas son las imágenes del proceso y el resultado:

LO DICHO: LA ÚLTIMA!!

DESCUBRIMIENTOS

Hoy he ido al Mercadona a buscar provisiones dukanianas y he aprovechado para curiosear entre los productos. He comprado varias cosas que me parecen más que interesantes:

• BACALAO AHUMADO

• PREPARADO PARA NATILLAS SIN AZÚCAR

• PREPARADO PARA ELABORAR FLAN (SIN AZÚCAR)



• SALVADO DE TRIGO   

•  SOBRES DE GASIFICANTE 

•  BOLSAS PARA HORNEAR

PESO DUKANA

CENA LIGERA

Os propongo una cena ligera, sencilla y de rapidísima elaboración. Solo necesitamos jamón cocido en taquitos, queso de untar 0%, mostaza a la antigua y eneldo. Batimos una cucharada de queso con un poco de mostaza. Añadimos el jamón y espolvoreamos un poquitín de eneldo. Es un plato fresco y jugoso, ideal para un entrante veraniego. Este es el resultado.

MAGDALENAS DE CHOCOLATE AL MICROONDAS

-1 huevo y 1 clara (para no abusar de las yemas, yo utilicé sólo 2 claras)
-1 cucharada pequeña de edulcorante liquido
-1 cucharada pequeña de levadura royal
-1 cucharada pequeña de chocolate valor desgrasado 0%
-2 cucharadas soperas de salvado de avena

-1 cucharada sopera de queso batido 0%

Se bate en un plato un poco el huevo y la clara y luego vas echando el resto de ingredientes mientras lo vas batiendo todo.....

La pasta resultante se mete en moldes de silicona para magdalenas o similar y se tapa con film transparente.

Por último se meten las magdalenas 3 minutos al microondas. Cuando estén listas, se sacan del molde, se dejan enfriar y....

A DISFRUTAR!!!

DELICIOSAS MAGDALENAS

Hoy he seguido experimentando en la cocina. En esta ocasión me he atrevido con unas magdalenas y lo cierto es que el resultado ha sido fantástico.
Precalenté el horno a 180C.  En el vaso de la batidora eché 1 huevo, dos claras, 6 cucharadas de leche desnatada en polvo, 1/2 sobre de levadura Royal, un poquito de aroma de azahar y 1 cucharada de edulcorante líquido. Batí todo bien hasta que la leche en polvo se integró con los demás ingredientes. Una vez conseguida la masa, la repartí en cuatro moldes para magdalenas sin llenarlos (sube mucho en el horno).

Espolvoreé un poco de canela antes de meterlas al horno y allá metí el experimento durante 15 minutos.

Enseguida comenzaron a subir presentando un aspecto estupendo.

Y este fue el resultado cuando las retiré del horno (me despisté y se tostaron): bajaron un poquito, pero rellenaron el molde.

Y, aunque por fuera parecían secas, el interior me deparaba una sorpresa muy agradable: estaban esponjosas y tiernas como un buen bizcocho.

Esta ya estaba mordisqueada ;)

En definitiva, que estoy encantada. Por fin algo que sale rico, rico. Cuando me lleguen los aromas que tengo encargados, mejoraré la receta. Prometido!

COMPRAS PARA SEGUIR LA DIETA DUKAN...

Nécoras cocidas y congeladas, del DÍA por 5,85 €... a ver si salen ricas...

Molde de silicona para magdalenas o bollitos pequeños (o demás experimentos, jaja)

Un rayador con 4 tipos de corte diferente, ideal para que salgan bien los espaguettis de calabacín, por ejemplo.

ESPAGUETTIS DE CALABACÍN CON PAVO

1 calabacín bien hermoso (sobre todo largo)- preferiblemente de color verde claro
2/3 dientes de ajos.
100 gr. pechuga de pavo o pollo
2 cucharaditas de aceite, sal y pimienta.

ELABORACIÓN

Salpimentamos la pechuga y la cortamos a taquitos muy finos, y reservamos.

Lavamos el calabacín sin quitar la piel y lo pasamos por la mandolina (deben quedar tiras largas y muy finitas) y reservamos. Como yo no tenía una mandolina las he cortado "artesanalmente" a mano, con cuchillo y el resultado han sido tallarines jejejeje.

Picamos el ajo muy muy finito y lo ponemos en un sartén con 2 cucharaditas de aceite.

Cuando veamos que el ajo se empiece a dorar echamos la pechuga y removemos.
Cuando veamos que la pechuga esté casi cocinada, añadimos el calabacín, y a fuego medio, empezamos a removerlo durante unos 5 minutos.

Probamos de sal y lo apartamos del fuego ( MUY IMPORTANTE: la verdura debe quedar al dente, el calabacín es muy tierno y si lo cocinamos demasiado quedara como una pasta tipo puré)

Simplemente... una palabra.... DELICIOSO!!!!! 100% RECOMENDADO