¿PURÉ DE PATATA? NOOO

¿Qué mejor compañía para unos tristes filetes de pechuga de pavo, envasados al vacío, que un delicioso puré de patatas? Pues quizá unas crujientes patatillas fritas ;)
Pero como San Pierre no lo permite, pues echémosle imaginación.

Ingredientes
2 claras
mostaza a la antigua
1 quesito Santé 3%
tomillo al gusto.

Batimos las claras con la minibatidora de Ikea, con una pizquita de sal, media cucharita de mostaza y una pizca de tomillo. Añadimos el quesito troceado.



 Calentamos una sartén a la que hemos pasado una servilleta de papel con aceite. Echamos la mezcla y dejamos que se vaya cuajando sin que se queme y sin que las claras pierdan su volumen.

 Así de simple y delicioso. Haced la prueba y si no os gustan la mostaza, o el tomillo, cambiadlos por curry, orégano, o lo que mejor os siente.
El resultado fue un jugoso acompañamiento para mis aburridos filetes.